• 6 ketul ayam – perasakan dengan garam dan kunyit
• 1 sudu besar serbuk kari daging
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil paprika
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1/2 sudu kecil serbuk jintan putih
• sedikit oregano (xboh pun xpe)
• minyak untuk menggoreng

• 6 cm halia muda – kisar
• 4 ulas bawang merah – kisar
• 3 batang serai – kisar
• 3 ulas bawang putih – kisar

1: gaul ayam dengan semua bahan perap tadi kecuali minya sahaja. selepas itu masukan bahan kisar dan gaul sebati.

2: perap ayam tadi selama 1 jam tapi lebih lama lagi sedap. kemudian goreng ayam perap dengan api sederhana.